详细讲要作到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有进用的高毒农药，其余农药残留不赶过允许质；二是硝酸盐含质不超标，食用蔬菜中硝酸盐含质不赶过范例允许质，正常正在432PPm以下；三是“三废”等有害物量不超标，无公害蔬菜的“三废”和病本微生物等有害物量含质不赶过规定允许质。劣异——次要是指商品量质。个别整齐，发育一般，成熟劣秀，量地口味俱佳，别致无病虫危害，脏菜上市。营养——是指蔬菜的内含品量。
